sverdire

sverdire
sver·dì·re
v.intr. e tr. BU
1. v.intr. (essere) perdere il verde; sbiadire nel colore verde | estens., perdere di freschezza
2a. v.tr., privare del verde; rendere meno verde
2b. v.tr. TS alim. sottoporre a sverdimento: sverdire una partita di agrumi
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DATA: 1838.
ETIMO: der. di verde con s- e -ire.

Dizionario Italiano.

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  • sverdimento — sver·di·mén·to s.m. 1. BU lo sverdire e il suo risultato 2. TS alim. procedimento di stufatura mediante il quale certi frutti, come agrumi, banane e cachi vengono portati a una maturazione artificiale {{line}} {{/line}} DATA: sec. XX …   Dizionario italiano

  • sverdito — sver·dì·to p.pass., agg. → sverdire …   Dizionario italiano

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